مكعبات جبنة "بانير" تُطهى في زبدة "ماخان" ثم تُضاف إلى مرق من زبدة البصل المقلي ومرق الطماطم مع عصير الليمون والهيل. من الأفضل أن يؤكل مع روتي تندوري عادي.